MEJILLON EN SALMUERA
CARNE DE MEJILLÓN COCIDA EN SALMUERA
Mytilus galloprovincialis CONSERVACIÓN
Origen España - FAO 27 Refrigerado, 0 - 5ºC 45 días
Tamaños (piezas/kg): 110-150
Tamaños bote FORMA DE PREPARACIÓN
2.000 g: 90 botes/palet. El mejillón se somete a un proceso de cocción, previo
500 g: 45 cajas/palet x 6 botes. a su inmersión en la salmuera de conservación.
300 g: 45 cajas/palet x 12 botes. Escurrir y esta listo para ser consumido.
200 g: 60 cajas/palet x 16 botes.
INGREDIENTES
Vianda cocida de mejillón, agua, sal y conservantes:
E-200, E-211, E-330, E-621, E-627 y E-631.